American Journal Of Clinical Nutrition Annual Review Of Nutrition Critical Reviews in Food Science And Nutrition Clinical Nutrition And Metabolic Care Journal Of Nutrition International Journal Of Sport Nutrition And Exercise Metabo...
Balık : İçeriğindeki omega-3 yağ asitleri yüksek
antioksidan özelliğindedir. Omega 3 eksikliğinde çocuklarda zeka puanında
azalma görülmektedir.
Süt : Kemik,diş gelimişinde kalsiyum gereksinmesini sağl...
TUZ ,
besinlerin bileşiminde bulunduğu gibi, göllerden, denizlerden ve kayalardan saf
olarak da elde edilir. Sofra tuzunun asıl adı “sodyum klorür”dür. Tuzun %60’ı
klor, %40’ı ise sodyumdan oluşur.
Sodyum (Na)
&nb...
Son yıllarda oldukça fazla kişiden duyduğumuz bir rahatsızlık olan irritabl barsak sendromu (IBS) diğer bir deyişle mutsuz bağırsak sendromu bağırsaklarda yapısal,iltihabi veya tümoral bir bozukluk olmadan ağrı şişkin...
Anne sütü, bebek beslenmesinde yeri doldurulamayan bir besindir. Bebeklerin büyüme ve gelişmelerini en iyi şekilde sağlamanın yanında, onları özellikle ishal olmak üzere pek çok bulaşıcı hastalıktan, kansızlıktan ve yaşamın il...
Asya bölgesine özgü ve ülkemizde bolca yetişen vilmorin adlı bir bitkinin tohumları olan çörekotu eski zamanlardan beri üzerinde oldukça durulan bir baharattır.Tıp tarihinin en önemli isimlerinden Hipokrat ve İbni Sina bu tohu...
Okul çağı çocuğunun çeşitli besinlerden tüketmesi sağlanmalı ve böylece besin alımında bir denge kurularak normal ve sağlıklı büyüme- gelişmesi sağlanmalıdır. Aileye bağımlı beslenmeden, çocuğun bağımsız olarak ...
Kansızlık, kandaki alyuvar veya alyuvarlara
renk kazandıran hemoglobin sayısındaki azalmadır ve en çok demir eksikliği
olarak karşımıza çıkar. Ülkemizde en fazla genç kadınlarda,vejater ve
çocuklarda görülmektedir .
...
Beslenme bilimi geliştikçe eskilerden beridir tüketilen bazı besinlerin önemi daha da anlaşılmaya başlanıyor. Bir yandan da eski alışkanlıklarımız, yeme kültürümüz tamamen değişiyor. Halk arasında çokça lafı edi...
Yaz mevsiminin vazgeçilmez sebzesi olan domates , beslenme biliminde içerdiği laykopen nedeniyle oldukça önemli bir yere sahiptir. Yapılan bir çok çalışmada bir karotenoid türevi olan laykopen in kanser, kardiyovasküler...
Türkiye de yetişen onlarca yararlı bitkiden biri enginar. Anavatanı akdeniz kıyılarıdır. İçerdiğini sinarin sinarosit ve kloregenic asit gibi bir çok özel etken madde nedeniyle fonksiyonel besinler grubuna girmektedir. ...
Aşırı tatlı yeme isteği her zaman yoğun iş temposundan veya stresten kaynaklanmayabiliyor. Yemekten sonra hemen uykunun gelmesi, öğün aralarında halsizlik konsantrasyon güçlüğü, çabuk sinirlenme, yemek sonrası yaşanan yor...
