Kıymalı Kinoalı Kabak Dolması
– Kabakları uzunlamasına ortadan ikiye ayırıp alt kısımlarını düz zeminde kalacak şekilde keselim ve içlerini oyalım.
– Kinoaları bol suyla yıkayalım. Kıyma, salçalar, tuz, karabiber,
incecık kıydığımız maydanoz, nane, soğan, domates ve kinoayı
karıştıralım.
– Dolmalarımızın içini harcımızla doldurup tencereye dikey olarak yerleştirelim.
– Bir kaşık domates salçasını da 1 bardak sıcak suda açıp tencerenin
kenarından boşaltalım. Kaynar su dolmaların yarısına gelene kadar ilave
edelim ve kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte
kinoalar şişip kabak yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirelim.
Afiyet olsun!