Otlu Biber Dolması
–
Soganlari yemeklik dograyalim. Minik dogradigimiz sarimsaklarla tavaya
alalim. Cok az su ilavesiyle pisirelim. Pisince yemeklik dogradigimiz
domatesleri ve domates salcasini da ilave edelim.
–
domatesler yumusayinca bulguru ve tuzunu da ekleyip biraz kavuralim ve
altini kapatalim. Incecik kiydigimiz dereotu maydanoz ve naneyi de ilave
edelim. Karistiralim.
–
temizledigimiz dolmalik biberlerimizi ic harcimiz ile dolduralim.
Tencereye alalim. Uzerlerine zeytinyagini gezdirelim. Tencerenin
kenarindan dolmalarin yarisina kadar sicak su ilave edelim. Isterseniz
yine azicik domates salcasi da koyabilirsiniz suyuna. Tencerenin
kapagini kapatip ocaga alalim.
– kaynayinca altini kisalim ve dolmalarin pismesini bekleyelim.
Afiyet olsuun