Otlu Biber Dolması

– Soganlari yemeklik dograyalim. Minik dogradigimiz sarimsaklarla tavaya alalim. Cok az su ilavesiyle pisirelim. Pisince yemeklik dogradigimiz domatesleri ve domates salcasini da ilave edelim.
– domatesler yumusayinca bulguru ve tuzunu da ekleyip biraz kavuralim ve altini kapatalim. Incecik kiydigimiz dereotu maydanoz ve naneyi de ilave edelim. Karistiralim.
– temizledigimiz dolmalik biberlerimizi ic harcimiz ile dolduralim. Tencereye alalim. Uzerlerine zeytinyagini gezdirelim. Tencerenin kenarindan dolmalarin yarisina kadar sicak su ilave edelim. Isterseniz yine azicik domates salcasi da koyabilirsiniz suyuna. Tencerenin kapagini kapatip ocaga alalim.
– kaynayinca altini kisalim ve dolmalarin pismesini bekleyelim.
Afiyet olsuun