Çilekli Chia Soslu Muhallebi
– Önce sosumuzu yapalım. Çilekleri rondoya atalım ve biraz
parçalayalım. Biraz taneli bırakalım. Sos tenceremize çilekleri alalım
ve kaynatmaya başlayalım. Kaynayınca tatlandırıcıyı ve chia tohumunu
ilave edelim. 10 dakika kaynatalım. Kaynadıkça koyulaştığını göreceğiz.
Kıvam alınca altını kapatıp soğumaya bırakalım.
– Biskuvi ve cevizleri un gibi olana kadar rondoda çekelim ve bir kenara alalım.
– Muhallebi içib sütü, damlasakızlı vanilyayı, tatlandırıcıyı,
nişasta ve unu tencereye alıp ocağı açmadan homojen karışım elde edene
kadar çırpalım. Homojen karışım olunca ocağın altını açalım ve kaynayana
kadar karıştırarak pişirelim. Kaynayınca koyulaştığını göreceğiz,
ocağın altını kapatalım.
– Muhallebimiz sıcakken kuplarımıza 1 kepçe muhallebi koyalım.
Muhallebinin üstüne 1buçuk yemek kaşığı ceviz-biskuvi karışımımızdan
ekleyelim. Tekrar 1 kepçe muhallebi ekleyelim. En üste hazırladığımız
çilekli chia tohumu sosundan 1buçuk yemek kaşığı ekleyip düzgünce
yayalım. Muhallebimizin üstünü arzumuza göre süsleyelim. Oda sıcaklığına
gelince muhallebimizi dinlenmesi ve soğuması için buzdolabına
kaldıralım. En az 2 saat dinlendikten sonra afiyetle tüketebiliriz.
Afiyet olsun!