Yağsız Kıymalı Mantar Yemeği
– Soğanı ve biberi yemeklik doğrayıp tenceremize alıyoruz. 2 yemek
kaşığı su ilavesi ile soğanı ve biberi yumuşaması için soteliyoruz.
– Kıymamızı ilave ediyoruz ve suyunu salıp çekinceye dek orta ateşte pişiriyoruz.
– Yemeklik doğradığımız domatesimizi, salçaları tencereye ilave ediyoruz ve biraz pişiriyoruz.
– Mantarlarımızı temizleyip tenceremize ilave edelim. Bu aşamada ekstra
su ilave etmemize gerek yok çünkü mantarlar zaten suyunu salıyor.
– Mantarların pişmesine yakın tuzu, karabiberi, kekiği tenceremize ilave
edelim. Mantarlarımız yumuşayınca tenceremizin altını kapatalım. 5
dakika yemeğimizi dinlendirdikten sonra bol kıyılmış maydanoz ile servis
edebiliriz. Afiyet olsun!