Kıymalı Yağsız Pırasa Yemeği
– Kıymamızı tencereye alalım ve yağ eklemeden kavuralım. Arzu ederseniz bir miktar su ilave edebilirsiniz.
– Kavrulan kıymamıza küçük yemeklik doğradığımız kapya biberlerimizi
ve domateslerimizi ilave edelim. Kapya biberleri yumuşayıp domatesler
piştiği zaman salçamızı ekleyebiliriz.
– Temizleyip 1 parmak eninde doğradığımız pırasalarımızı da
tenceremize ilave edelim. Pırasaların 1 parmak altında kalacak kadar
kaynar suyu, arzu ettiğimiz kadar tuz ve karabiberi de ilave edip
yemeğimiz kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte
pişmeye bırakalım.
– Pırasalar yumuşayıp piştiği zaman yemeğimiz servise hazır.
Afiyet olsun!