Bebek Enginar
– Soğanı yemeklik doğrayalım ve tencereye alalım. Bezelyeleri ve
yarım ay şeklinde doğradığımız havuçları ve 1 çay bardağı suyu da
tencereye ilave edip sebzeler yumuşayana kadar pişirelim.
– Enginarları, tuzu, kesme şekeri tencereye ilave edelim. 1 su
bardağı suyu da ekleyip pişmeye bırakalım. Suyunu kontrol edelim,
biterse ilave edelim.
– Enginarlarımız piştiği zaman 1 tatlı kaşığı zeytinyağını da
ekleyelim ve 1 kez karıştırıp ocağın altnı kapatalım. Yemeğimizi
soğutalım. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına alalım ve en az 2 saat
buzdolabında dinlendirdikten sonra dereotu ile servis edelim.
Afiyet olsun!