Domates Soslu Patlıcan Börek
Patlıcanları yarım santim kalınlığında uzun olacak şekilde
boylamasına keselim. Her bir parçayı önce çırpılmış yumurtaya ardından
tam buğday ununa bulayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alalım ve
200 derece fırında yaklaşık 15 dakika kızarıp yumuşayana kadar
pişirelim.Buarada domatesleri rendeleyelim. Rendelenmiş sarımsağı da ilave edip sos kıvamına gelene kadar pişirelim.Pişen patlıcanların arasında ezdiğimiz beyaz peynirden 1 çay kaşığı kadar koyup rulo yapalım.Tabağımızın altına domates sosumuzu yayalım. Üzerine de patlıcan böreklerimizi dizip servis yapalım.
Afiyet olsun!