Light Mercimekli Köfte
– Mercimeği yıkayalım ve tencereye alalım. 3 parmak üstüne çıkacak
şekilde sıcak su ilave edelim ve iyice yumuşayıp pişene kadar
kaynatalım, ocağın altını kapatalım. Pişen, sıcak ve hafif sulu olan
mercimeğe bulguru ilave edelim ve karıştırıp ağzını kapatalım.
Bulgurların şişmesini bekleyelim.
– Yağı, salçaları, soğan ve sarımsağı tavaya alalım ve 2 yemek kaşığı
da su ilave edip pişirelim. Sos haline gelince altını kapatalım ve
mercimekli bulgurlu karışıma ilave edip karıştıralım.
– Tenceredeki karışımımız ılıyınca karıştırma kabına alalım,
maydanozu ve baharatları da ilave edip elimizle iyice yoğuralım.
Sıkımlar hazırlayıp servis tabağına alalım.
Afiyet olsun!