Light Mikrodalga Kek
– Yumurta, light süt ve tatlandırıcıyı küçük bir kaba alıp hızlıca
çırpıyoruz. Bu arada tereyağını eritiyoruz. Erittiğimiz tereyağını,
karışımı çırpmayı bırakmadan azar azar karışıma ekliyoruz. Tereyağı
sıcak olacağı için yumurtayı pişirmesin diye azar azar ve sürekli
karıştırarak ilave etmeniz çok önemli.
– Karışımımıza tarçın, limon aroması, un, ceviz, vanilya ve kabartma
tozunu da ekleyelim. Arzu ederseniz kakaoyu da ekleyip hepsini kakaolu
yapabilirsiniz, ya da birazını sade birazını kakaolu da yapabilirsiniz.
– Karışımı küçük cam bardaklara yarısından birazcık az olacak şekilde
dolduralım. Ben tam 2 tane çıkarttım bu ölçüden. Cam küçük bardağınız
yoksa mikrodalgaya dayanıklı olan diğer kapları ve fincanları da
kullanabilirsiniz. Kullandığınız kabı yağlamanıza gerek yok çünkü hiç
zorlanmadan kaplardan çıkıyor.
– Bardaklarımızı teker teker mikrodalganın en yüksek ayarında yaklaşık
50 saniye tutalım. 50 saniyede yumuşacık oluyor kekler, 1 dakika ya da
daha fazla tutarsanız sertleşebilir. Mikrodalga fırınlarda derece ve
pişirme saniyesi değişkenlik gösterebileceğinden siz en iyisi 50 saniye
deneyin, pişmediğini hissederseniz 10 saniye daha tutarsınız. (Benim
mikrodalgam da en yüksek ısı ayarı maks. olarak yazdığından tam olarak
kaç olduğunu bilemiyorum ama sanırım 750 ya da 800 olması lazım.)
– Kekler sıcakken yerseniz çok lezzetli oluyor, soğudukça ve durdukça
maalesef kuruyor ve sertleşiyor. Hatta kakaolu olanın içine damla
çikolata da ekleyip 30-35 saniye pişirip sıcak sıcak yerseniz baya sufle
gibi oluyor. Daha fazla iştahınızı açmadan size afiyet olsun!