Light Süslü Kakaolu Muffin

– Önce kekimizi yapalım. Yumurtaları tatlandırıcı ile birlikte köpük köpük olup kabarana kadar çırpalım. Sütü ve sıvıyağı ekleyip tekrar çırpalım. Kakao, kabartma tozu, vanilya ve unu ilave edip tekrar çırpalım. Tadına bakalım, şekeri azsa biraz daha tatlandırıcı ilave edelim. Çok sulu olmayan, hafif koyu kıvamlı bir kek hamuru elde edelim. Silikon muffin kaplarına boşaltalım. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında yarım saat pişirelim. Pişen kekleri fırından çıkartıp soğumaya bırakalım.
– Muhallebi için vişne püresi hariç tüm malzemeleri tencere alıp ocağa koymadan önce topak kalmaması için iyice çırpalım. Tencereyi ocağa alıp sürekli karıştırarak kremayı pişirelim. Hafif koyu kıvamlı bir krema elde edelim. Pişen kremaya vişne püremizi ilave edip çırpalım ve soğumaya bırakalım.
– Kremamızı sıkma kabına alıp keklerin etrafını süsleyelim. Arzu edersen keklerin altından ya da üstünden bıçakla küçük delikler açıp kremayı kekin içine de sıkabiliriz.
– Süslediğimiz keklerimiz servise hazır. Afiyet olsun!