Şekersiz Light Ayva Marmelatı

– Elma suyunu tencereye alıp kaynatıyoruz. Kaynamaya başlayınca yaklaşık 15 dakika boyunca kısık ateşte biraz koyulaşmasını bekliyoruz. – Ayvaları temizleyip rendeliyoruz ve kısık ateşte olan tenceremize atıyoruz. Ayvaların çekirdeklerini ve çubuk tarçını da tencereye ekliyoruz. Altını açıp tekrar kaynamasını bekliyoruz. – Kaynayınca tenceremizi orta ateşe alıp ayvaların suyunu çekmesini bekliyoruz. – Ayvalar iyice suyunu çekip dibi tutmaya başladığı zaman tencerenin altını açıp tahta bir kaşıkla yaklaşık 10 dakika boyunca alttan üste alarak sürekli karıştırıyoruz. – İyice helva kıvamına gelince temceremizin altını kapatıyoruz. İyice soğuyan ayva marmelatımızı cam kavanoza koyup buzdolabında muhafaza ediyoruz.