Unsuz Brokoli Çorbası

– Brokoliyi temizliyoruz, küçük küçük parçalara ayırıp tencereye alıyoruz. Üzerini geçene kadar su ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. – Brokolileri tamamen yumuşayana ve eriyene kadar pişiriyoruz. – Pişen brokolileri suyuyla beraber rondoya alıyoruz ve pürüzsüz kıvam alana kadar çekiyoruz. – Bu aşamada çorbamız püre kıvamına gelmiş, koyulaşmış olacak. Püremizi tekrar tencereye alalım. Tuzumuzu ekleyelim. – Tencereyi ocağa koyup altını açalım. Kıvamını ne kadar koyu seviyorsanız ona göre çorbayı karıştırarak su ilavesi yapalım. – Çorbamızın kıvamını da ayarladıktan sonra bir taşım daha kaynatıp altını kapatalım. 5 dakika demlendikten sonra çorbamız servise hazır. Afiyet olsun!