Enginarlı Siyez Bulguru Pilavı

– Soğanı ve küp küp doğradığımız enginarı tencereye alalım, yarım çay bardağı kadar su ilavesi ile pişmeye bırakalım. Soğan pişip enginar yumuşayınca yıkadığımız bulguru, tuzu, az karabiberi ve yağı ilave edelim. Eğer kurunane de ilave ederseniz çok lezzetli olur.  1 bardağa 2 bardak su olacak şekilde kaynar suyumuzu da ilave edip kısık – orta ateşte pilavımızı pişirelim. Pişince demlenmesi için tencere ile kapağı arasına kağıt havlu sıkıştıralım. Demlenen pilavımızı birazcık dereotu ile servis edelim. Afiyet olsun!