Light Balkabağı Çorbası

– Temizlenmiş bal kabağını, havucu, soğanı, patatesi küçük küçük doğrayalım ve 1 diş sarımsak ile birlikte tencereye koyalım. – Tenceredeki malzemelerin üzerini 1 parmak geçecek kadar sıcak su koyalım ve tenceremizi ocağa alıp kaynatalım. – Bal kabakları tamamen ezilene kadar çorbamızı kaynatalım, kaynayan çorbamızı ilk sıcağı çıkana kadar 7-8 dakika soğutalım. – Ilımış çorbamızı blendıra ya da robota alalım. Tuzunu, karabiberini atalım, çok azıcıkta muskat rendeleyelim. İyice pürüzsüz olana kadar çorbamızı çekelim. – Bu aşamada çorbamızın kıvamı koyulaşacaktır. Koyu kıvamlı çorbamızı tekrar tenceremize alalım, üzerine tekrar istediğimiz kıvama ulaşıncaya kadar su ekleyelim ve tekrar bir taşım kaynatıp ocağımızın altını kapatalım. Afiyet olsun!