Fırın Torbasında Light Kuşbaşı Yahni

– Önce etlerimizi yıkayalım. – Fırın torbasının içine yıkadığımız etleri alalım ve üzerine soğanı yemeklik doğrayalım. Zeytinyağı, kuş üzümü ve baharatları da ekleyelim. Fırın torbamızı kapatmadan 1 çay kaşığı kadar tam buğday ununu da ekleyip fırın torbasının ağzını kapatalım. – Fırın torbasının içindeki malzemelerin birbiriyle karışması için fırın torbasını sallayarak tüm malzemenin birbirine karıştığından emin olalım. Fırın torbasını fırına dayanıklı bir borcama koyup buz dolabında yaklaşık 30-35 dakika dinlendirelim. – Fırınımızın ısısını 200 dereceye ayarlayalım ve yemeğimizi fırına pişmeye koyalım. Etimiz yaklaşık 50 dakika 200 derecede piştikten sonra 10-15 dakika da 180 derecede pişirelim ve yemeğimizi fırından alıp, fırınımızı kapatalım. – Küçük bir teflon ya da seramik sos tavasına fıstıkları alalım ve hafif renk değiştirene kadar kavuralım. – Etimizi servis tabağına alalım ve fıstıkları üzerine bırakalım. Etimiz pişerken sertleşmesin diye tuz koymadığımız için, bu aşamada arzu ederseniz ve ihtiyaç duyarsanız üzerine biraz deniz tuzu ya da himalaya tuzu gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun!