Yağsız Karnıyarık

– patlicanlari alacali soyup bir kac yerinden bicak batirip yagli kagit serdigimiz firin tepsisine dizelim ve firinda ici yumusayana kadar pisirelim. – sogani yemeklik dograyip tavaya alalim. Birazcik su ilave edip yumusayana kadar pisirelim. Kiymayi ekleyelim. Kiyma pisince domatesi ve 1 kasik salcayi ve yarim cay bardagi sicak suyu ilave edelim. Baharatlarini da ekleyip pisirelim.
– kozlenen patlicanlarin ortasini yaralim ve icini kiymali ic harci yerlestirebilecegimiz sekle getirelim. Patlicanlari kiymali harcla dolduralim.
– 1 su bardagi kaynar suya 1 yemek kasigi salcayi ilave edip karistirelim ve karniyariklarin uzerinden gezdirelim.
Patlicanlari domates ve biberle susleyip 180 derece firinda yaklasik yarim saat pisirelim.
Afiyet olsun