Kabak Sandal
– Öncelikle kıymamızı tencereye koyup rengi değişene kadar
kavuralım. Kavrulan kıymaya soğan, domates, salçayı ekleyelim ve
kavurmaya devam edelim.
– Kavrulan kıymamızın altını kapatalım ve ince kıydığımız maydanozu ve tuzu ekleyip karıştıralım, dinlenmeye alalım.
– Kabaklarımızı bir güzel yıkayıp, alacalı soyalım ve uzunlamasına ortadan ikiye ayıralım.
– İkiye ayırdığımız kabakları sandal haline getirmek için içini altını delmeden oyalım.
– Kabaklarımızdan çıkan içi, çöpe atmayalım, kıymamızın içine ekleyip karıştıralım.
– Sandallarımızın içine yeteri miktarda kıymalı harçtan koyuyoruz ve fırına dayanıklı bir kaba diziyoruz.
– Ilık suda biber salçasını eritelim ve kabakların üzerinden fırın kabının içine dökelim.
– Fırınımızı 180 dereceye ayarlayalım, yemeğimizin üzerini yanmasın diye
folyoyla kapatalım ve pişmeye bırakalım. Piştikten sonra üstü
kızarsın diye folyoyu kaldıralım ve 10 dakika da üstünü kızartalım.
Afiyet olsun!