Bulgurlu Light Girit Kabağı Dolması
– Kabakların içini güzelce oyuyoruz ve
çıkardığımız içleri küçük küçük doğruyoruz, kaba alıyoruz. Kabakların
üstlerini daha sonra dolmaların üzerini kapatmak için kenarda
bekletiyoruz.
– İç kabakların üzerine yıkadığımız bulgurları,
küçücük doğradığımız soğan ve domatesleri, kıydığımız maydanozları,
kıymayı, baharatları ve salçayı alıp bir güzel karıştırıyoruz.
– Kabakların içini iç harcımız ile dolduruyoruz ve tencereye alıyoruz. Dolmaların üstlerine ayırdığımız kapakları kapatıyoruz.
– Tencereye kabakların yarısına kadar sıcak su koyuyoruz ve 1 tatlı kaşığı da domates salçasını suyun içine bırakıyoruz.
– Ocağın altını açıyoruz ve iç harcımız pişip kabaklar yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun!