Yağsız Mantar Dolması

– Tazesoğan, domates, sivribiberi küçücük doğrayalım ve teflon tavaya alalım. 1 yemek kaşığı su ile salçaları ekleyelim ve 5 dakika kavuralım. Sebzeler yumuşayınca kıymayı ve 2 yemek kaşığı suyu da ilave edip kıyma pişene kadar pişirelim. Altını kapatınca maydonozu incecik kıyalım, baharatlarla birlikte içine ilave edip bir kez karıştırıp kapağını kapatalım. – Mantarları temizleyelim ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine alalım. Mantarların içine harcı paylaştıralım. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında mantar suyunu salıp çekene kadar tutalım. Üstünün yanacağını hissederseniz kapatabilirsiniz. Pişen mantarların üstüne kaşar peynirini de ilave edip kaşarlar eriyene kadar fırında tutalım. Afiyet olsun!